ESTRATEGIA PARA LA GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS INDUSTRIALES Y COMERCIALES
INTRODUCCIÓN
La gestión de los residuos no es únicamente un problema de higiene, de contaminación o de salubridad un abordaje integral implica entender esta problemática desde estos enfoques y otros al mismo tiempo: desde lo legal, lo técnico, lo social, lo ecológico, lo educacional y lo comunicacional. De esta manera, la visión integral permite avanzar hacia un manejo sustentable de los residuos que mejore la vida cotidiana de las personas y la calidad de desempeño de un establecimiento industrial/comercial.
OBJETIVO
Conocer los aspectos técnicos y prácticos en materia de gestión de residuos y cómo establecer la estrategias necesarias para su gestión sustentable tendiente a su minimización.
DESTINADO A
Integrantes del equipo de calidad e inocuidad, del equipo de HACCP y todos los interesados en la temática.
CONTENIDOS
Módulo I
• Consideraciones generales sobre residuos
• Legislación aplicables
• Resoluciones de la Provincia de Buenos Aires
Módulo II
• Concepto y clasificación.
• Definiciones y enfoques aplicados a la gestión
Módulo III
• Estrategias de la gestión
• Descripción de distintos tipos de tratamientos y su aplicación según tipo de residuo
• Gestión de los residuos sólidos
Módulo IV
• Estrategias de reducción de residuos
• Minimización de disposición en relleno sanitario y maximización de reciclado y reutilización
• Destinos sustentables
• El rol de las cooperativas de recuperadores urbanos
Módulo V
• Estudio de casos
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