TALLER PRÁCTICO ONLINE GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
INTRODUCCIÓN
Las alergias alimentarias son reacciones adversas a los alimentos que tienen en su origen un mecanismo inmunitario. Los síntomas de las alergias alimentarias van desde un ligero malestar hasta reacciones graves, potencialmente mortales. La industria alimentaria tiene un papel clave de gran responsabilidad para los para consumidores alérgicos: minimizar el riesgo de episodios de alergias en personas sensibles y maximizar las posibilidades de elección de alimentos seguros..
OBJETIVO
El objetivo de este taller es conocer los componentes necesarios para implementar un plan eficaz de control de alérgenos.
DESTINADO A
Integrantes del equipo de calidad e inocuidad, del equipo de HACCP y todos los interesados en la temática.
CONTENIDOS
Módulo I
Módulo II
Módulo III
Módulo IV
MODALIDAD ONLINE:
ESTA FORMACIÓN PUEDE SER DISEÑADA A MEDIDA EN MODALIDAD PRESENCIAL O VIRTUAL PARA TU EMPRESA. Consultar a capacitacion@aliargestiona.com