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TALLER PRÁCTICO ONLINE FORMACIÓN DE AUDITORES PARA SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD

 INTRODUCCIÓN
Para dar confianza y garantía de la calidad y la inocuidad de los alimentos que se elaboran y comercializan es necesario contar con un sistema de gestión apropiado y eficazmente auditado. Por lo tanto todas las organizaciones necesitan auditores responsables, que tengan un criterio desarrollado y conocimiento de los fundamentos de la auditoría.

 OBJETIVO
El objetivo principal de este taller es que los participantes logren adquirir conocimientos y habilidades necesarias para programar, planificar, ejecutar, informar y realizar el seguimiento de auditorías. A su vez, incorporar las herramientas necesarias para la ejecución de auditorías del sistema de gestión de inocuidad alimentaria.

 DESTINADO A
Integrantes del equipo de calidad e inocuidad, del equipo de HACCP y todos los interesados en la temática.

 CONTENIDOS
Módulo I 

Marco regulatorio (público y privado)
Directrices para las auditorías de sistemas de gestión
Auditoría: definiciones, objetivos, tipos
Equipo auditor
Perfil del auditor

Módulo II y III
Actividades de la auditoría:
- Programación 
- Preparación 
- Realización 
- Clasificación de hallazgos
- Clasificación de las no conformidades
- Reporte de no conformidades
- Reunión de cierre
- Informe
- Acciones y seguimiento

Módulo IV
Auditorías en modalidad remota

 

 MODALIDAD ONLINE:

 

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 ESTA FORMACIÓN PUEDE SER DISEÑADA A MEDIDA EN MODALIDAD PRESENCIAL O VIRTUAL PARA TU EMPRESA. Consultar a capacitacion@aliargestiona.com 

 

 

 

 


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