TALLER: ESQUEMAS GFSI – COMPARACIÓN DE ESTÁNDARES

Fecha y hora: viernes 12 de julio de 9:30 a 16 h
Docente: Paula Feldman - PORTAL DE INOCUIDAD

TALLER: ESQUEMAS GFSI – COMPARACIÓN DE ESTÁNDARES

CV de la docente: Paula Feldman

 

 INTRODUCCIÓN
La Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (Global Food Safety Initiative - GFSI) es una fundación sin fines de lucro que surgió como resultado de la gran cantidad de incidentes alimentarios que se produjeron a nivel mundial a principios del año 2000. La misión de GFSI es mejorar de forma continua los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria para garantizar la confianza en el suministro de alimentos a los consumidores de todo el mundo. En la actualidad, existe una gran cantidad de esquemas que han sido evaluados, comparados y aprobados por GFSI. Cada uno de ellos presenta características diferentes en relación con el alcance, los criterios analizados, su estructura, el proceso de certificación, la validez y la forma en la que se presenta la información.

 OBJETIVO
El objetivo de este taller es presentar los estándares de certificación de inocuidad alimentaria reconocidos internacionalmente GFSI, analizarlos, compararlos y evaluar en forma general cuál es el más adecuado para cada organización.

 DESTINADO A
Directores, técnicos y responsables de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad que quieran conocer los elementos comunes y las particularidades que diferencian los esquemas enmarcados en GFSI.

CONTENIDOS
- Introducción a los sistemas de certificación
- GFSI - Global Food Safety Initiative
- Presentación de las normas comparadas
- Autoridad, Compromiso, Política, Revisión y Gestión de recursos
- Programas de Prerrequisitos y Prerrequisitos operacionales
- Establecimiento del plan HACCP
- Mantenimiento del sistema
- Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
- Debate sobre similitudes, diferencias, supuestos y espíritu de cada estándar

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 ARANCEL: $3.200
Incluye refrigerio al mediodía.

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 FORMAS DE PAGO:
- Efectivo
- Depósito o Transferencia: consultar datos bancarios a capacitacion@aliargestiona.com 
- MercadoPago y Todo Pago: Tarjetas de crédito y débito adheridas / Pago Fácil / Rapipago / otros

      

Solicitar links para acceder a MercadoPago y Todo Pago a capacitacion@aliargestiona.com 

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 DESCUENTOS: Válidos para pagos mediante transferencia, depósito bancario o efectivo: 
- hasta 20 días antes 20% de descuento.
- hasta 10 días antes 10% de descuento.

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90LUGAR: Luis María Campos 559 - CABA

 

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 La realización del curso se encuentra sujeta a un cupo mínimo de participantes.

CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v80), quality = 90 ESTA CAPACITACIÓN PUEDE SER DICTADA A MEDIDA EN MODALIDAD IN COMPANY. Consultar a capacitacion@aliargestiona.com